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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ |0 |4 Z/ v* s' k 1.并非人人皆宜。
9 @+ ]( J/ l+ ^! O3 ` 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* l) Y% x( N+ b' E: D
2.不能与药物同饮。
0 ~1 o+ e# ~; t" R, X( _/ H% a 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 [# t5 H# @. D( n l }3 p 3.不能冲入鸡蛋。7 U- R6 D, @5 q6 o3 ~7 I2 L, [1 z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( q& H9 O- E$ w; h
4.忌过量饮豆浆。; P% \6 }, k$ U5 q( C, M
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。2 N& B3 V5 ~! R k$ A' \( C
5.不要空腹饮。' t! N2 X5 \" X, D" C8 p; z
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# L( o5 ^) }- A! s
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, p* k% _/ q: C# }* y1 R 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; P4 |7 \! W h; b) T5 K
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, G G0 \5 O# |( ~
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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