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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
5 D5 j# k% l" o4 @3 E6 Y+ {' _# M" o. v( c- }/ U" `' U
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
0 N& h8 P% ]5 @; _2 `3 _1 S% v; k& G
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 4 E, a; L* k- f! {1 R
1 g1 Y  @" d0 |) B3 j! Z9 q# Z
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~/ ^' i: D! R: r7 R- d3 a2 P
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小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
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4 s3 c- |+ j; H. a7 x' @小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!5 h5 {6 O% V4 i4 W2 Q0 d; G
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
# s6 m& j3 W* c5 `+ L  M& u+ V$ Q& o6 w
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。* x& p) w# I( {" k* x( `9 \3 c
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
8 y) I8 v8 w2 y3 K7 H3 K6 l0 D
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
7 S% A; S5 ^+ |' L" h早安123 发表于 2009-6-13 13:25
# l7 J& f4 B! W! c0 K0 A" h) s
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。/ J  ^- F1 H6 ]5 P& k2 ]5 e1 [
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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