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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 I3 L* Z/ a1 s
% j- _) a. E4 F2 w/ ` 鱼+豆腐 9 J9 i, e* m8 Y5 {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" l& Y4 T [7 S7 R2 J$ W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, ^# D# Z. x5 W7 R 猪肝+菠菜
! @; n* e: i# U" `/ Q: c' h& C 作用:防治贫血。
7 z1 v% O$ t- p+ B% o8 ^3 _* F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
a7 Q$ [9 h. G7 q9 d5 E! } 羊肉+生姜
( `$ i7 e3 _7 W# m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 ]4 @, a& l; k! d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 T; A. Z# `, L) ^9 V0 s5 j 鸡肉+栗子
0 {9 }, y6 x3 a( T N 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 F! y w: `! j% R2 g' Q- k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ B I1 Y! H6 l q: m0 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ X/ s: w! o) E) {6 m. K: Y; b
鸭肉+山药7 D. j3 {: v) ?( B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 c1 L* S, h: E: q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: Z4 A6 f7 ]* L5 z1 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ W/ t2 ?% O" V! ]7 ~6 B- `
瘦肉+大蒜
0 N8 S2 Z& S5 \# f) e' O) C; {, h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, ]" C( c9 o4 c; H& U. }( j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: Z; P: j! G# `8 v 鸡蛋+百合5 u* D/ G7 p! o% z% `& M- {
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 O M7 U- |1 ?+ i* D/ T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 i, O* } {- }6 b6 s1 {7 w
芝麻+海带- _; \% H; X K# x
作用:美容,防衰老。0 N# |2 M8 e8 ~( Z% g; L# T, l4 }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' T3 l) N6 M* w& ~2 _9 t/ v( L5 q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 [0 {" M/ v' s. x. k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
U' f: c u7 c$ c2 K" d9 ~ 豆腐+萝卜
, o1 v- E9 i' n* m% H" f4 r5 b 作用:有利消化。" P8 {2 v( L/ p7 T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' x+ P+ @6 C* {: C6 F. S% {1 c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 K2 Q( s7 D4 B+ z 红葡萄酒+花生
: J9 [2 v! A1 z5 x \8 f! e: F( H 作用:有益心脏( Y4 X, ?1 }0 L7 {% c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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