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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; s7 q. U9 H; r% Z3 F 鱼+豆腐
1 L' q# M" j' y! K+ N2 [, e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( a; l/ [" C$ f5 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) Q) D8 g& O0 P! T
猪肝+菠菜
$ g- y2 Q h! T. t' n 作用:防治贫血。4 D9 w* W% Q4 j% u5 Z1 J5 \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 A6 O0 [( v7 [4 {
羊肉+生姜
& w; b8 x4 E* K/ u. T1 _/ Y. U6 l' k7 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ q& S3 x& W1 Y2 _/ c" u j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 E" m P: N4 r' d: q6 v 鸡肉+栗子& J* R9 N. {- V* D0 B& F
作用:补血养身,适于贫血之人。+ u( q9 z# A& N- q, r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) r. A, K' U7 Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 j1 `, j! W1 G' x: x: w. K. _ 鸭肉+山药( y. f) h7 C: \6 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& R7 v; ]2 t9 ^( o/ E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ l7 G; w0 N Z8 |2 A! O/ n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ H- B k% o$ s5 s/ V
瘦肉+大蒜
1 x" K; I" p ?- a5 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 G! c* K4 C8 c. k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( d& [1 M5 s. ~9 g z. L+ S# l 鸡蛋+百合
* B5 P* J3 N1 P4 @' B D4 w 作用:滋阴润燥,清心安神。3 F% [' T) r! p- `2 _( a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ E& T( O" M" K9 [, k1 Q
芝麻+海带) s" x& ]$ t* d7 E: i E" J1 x
作用:美容,防衰老。( `: O3 y; s4 u. r+ M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' p! C5 G" a# ~4 v- H5 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 Y3 Q0 ?' k/ \; X: q; s 同食则美容、抗衰老效果更佳。: G6 \6 n- h1 r+ D# ], Q
豆腐+萝卜: ]! {, h+ z8 V
作用:有利消化。
% N- h' x0 Q0 r7 W4 W% A$ [, B1 j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. |5 k0 |: [9 B0 r6 ^: {1 p1 y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % p/ z( R1 A: s' P( j/ a0 x. R
红葡萄酒+花生
U' u J3 B5 Q4 b: u 作用:有益心脏
3 W& K3 z, b" v, T3 u' v% Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & O. _" o5 |$ U- S( B0 w* r
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