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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 ]- s7 n9 `! k+ v5 ?' o
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鱼+豆腐
+ ~4 d" P$ R8 n r% q# _6 F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 G) u2 q7 i8 m) X7 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& @3 ]3 I$ j6 \) Z4 a4 Q8 q 猪肝+菠菜
( D" T% x# f$ ]0 ` 作用:防治贫血。/ m' I7 m7 o3 c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 O6 t8 V- W& O3 T' E 羊肉+生姜6 J: H. L4 S9 j5 S& h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 m8 s; Q1 s( i" h7 y, h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, R+ G' j% Z \. p" \! g0 G6 p" b 鸡肉+栗子& p4 J* L: L" k/ b3 d4 a
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 F3 q2 n0 T' ^: c5 A7 H( L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 l6 o& m* T/ Q3 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ h8 @! Q0 ~" ~/ D 鸭肉+山药9 P+ S* x% g0 D) T: _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( e' o. R; Y$ J% M7 o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 u/ a2 V3 u" S+ P* b8 d/ Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 }& q$ j8 Q' N* E4 A
瘦肉+大蒜
. [5 U. ]1 j3 |% K6 _8 p5 S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# e/ p G% Z5 C/ K; S+ } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 |6 {. `3 |+ r. @* o7 ]/ W
鸡蛋+百合
( h1 k) L8 z9 k2 e7 y. L 作用:滋阴润燥,清心安神。1 C R. v+ x8 M4 z8 b' O* y; d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% y5 m& L+ U( b8 V, S8 }
芝麻+海带- k5 R+ k- f0 h. k. T) W. @
作用:美容,防衰老。5 G* T- q( J( V& T P) W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ C, i3 @' W/ G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 A3 _+ q4 c7 ~1 ?) M/ j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 K! X6 e/ L5 q9 V 豆腐+萝卜
$ ^* j% d, D3 w: M6 F, r- X$ Q 作用:有利消化。
1 {0 f0 ~" g; A+ |1 k" ?) U! c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ O% d/ z3 H. G- Y# K& i: i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 p- `- c U7 t8 N) }2 c$ z5 a9 q
红葡萄酒+花生: e$ J( ~+ _& |
作用:有益心脏! U8 T( }" z" k' l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 G$ t. ]/ V& d/ p" g
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