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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ b8 @) h. t6 C! B! U: @ 鱼+豆腐
d# C, V3 i- m* q7 h, @. P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 L P) x; L: t/ Y" X6 k+ J/ c7 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' J/ r0 P8 O9 r. h4 m7 ~5 w E* t# }
猪肝+菠菜
, o& ^+ ^2 P3 a: D& H, { 作用:防治贫血。; S3 B2 |: W5 L/ g% Q1 Z2 d" N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 n0 v2 I. p6 Q 羊肉+生姜
0 r; E' _# a. h2 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& n5 h7 I- r) m0 c( k+ l. S) |3 V. G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 U: ?& n) H! v2 p! J9 v 鸡肉+栗子6 B3 n/ R( p) h* ]3 X6 t9 H
作用:补血养身,适于贫血之人。
- v4 I+ S& Z( U% Q' t( T0 ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 w8 m" Q7 J* G8 {; N" X. D) L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 c. f. @! B: ]$ @1 o) Z% r
鸭肉+山药
* `1 [* R- ^2 v2 r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. |; t* K2 @3 W3 q. C* u5 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 P! y X9 X6 _3 ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& m, H" X4 S! M, }, N
瘦肉+大蒜
" T/ z8 C9 W J! I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 M' A" r& A0 J2 s3 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 Z$ _, B6 ~ L9 D1 z( M5 s
鸡蛋+百合
: `& z' O! [' o: S' V0 @1 v 作用:滋阴润燥,清心安神。- q0 p: b0 g& L% k% P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 b/ y- z% U6 H% D% x! ]% P4 X 芝麻+海带
% R6 l5 b: _' o 作用:美容,防衰老。
7 H5 F4 N8 E- i" N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 ~* c6 `4 U7 N9 u: A$ A4 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 F& s: D7 M) q' M) Q# z 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 Q4 S; ^7 G' @6 K/ Y
豆腐+萝卜
; r. p8 D* f e' G( y% c 作用:有利消化。
3 d4 o9 @: T+ f# c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' x/ R0 _# R/ j) n# l5 \! ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& ?3 a e0 p# D" x; g) f& M 红葡萄酒+花生
$ ~! A; P: g+ S" s5 |5 B3 K4 C* y 作用:有益心脏
5 `! Q% a5 h3 a. r; p2 n1 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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