夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 h4 R& A* a: b3 s9 o/ g, S动物油的保鲜
- A5 s2 S) }; T( y" {" R; L2 |& |保鲜指数★★★★☆
9 v  H. x+ N- N. Y; v& J6 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ ]# _6 V5 t1 V4 x/ g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 f4 n" J+ @! o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, I2 P5 C  b8 }4 Q% h5 @方法b
* z/ W3 W: W. {* K  }9 e3 w! U保鲜指数★★★★★
: C% _1 Q8 P1 L1 ~& Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% S. m$ |; M4 o# ?方法a
保鲜指数★★☆
  o, P$ K1 M/ `5 x9 e  l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* J- R# H1 h% z5 I4 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 M5 ^3 ~) Q( |+ Z5 _% Q6 d保鲜指数★★
! e# Z: x, F/ Y6 r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ P) ~# V' r5 k/ `8 A肉的保鲜
3 I0 H6 [& B1 F# M& d2 N; e0 q  ]! X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- N4 l* K4 s- w" ?保鲜指数★☆
& f5 c$ E$ f) T3 I6 b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 |- J  \, `/ J. i- `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 I  Z. F$ S/ b方法b
保鲜指数★★★
5 c+ u+ v4 e1 |! ~9 Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) I! T+ \7 F  T  q5 F0 Z大米的保鲜法
$ c  s( s+ G  _, Z: A' ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 O+ f0 t( ]2 S! A方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# ?9 ]# L. |& `9 D1 f方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 Q& H5 J* v; P! W) G, F* J方法c
保鲜指数★★★★
) r2 a) u: t" Q. D% D, t( M+ g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, W0 l; s5 ?1 W$ s2 ]5 k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( u: \  I2 Y+ \9 u/ y% m0 C蔬菜水果的保鲜法
8 O  L: K) b/ ?. Y# i# @2 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" w- |" @/ O5 L' F4 ]保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 a$ m  `& J$ a0 ]" ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 w8 H$ _/ [" X3 T1 N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 U3 R& B2 v" C4 f5 P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}