夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, q; F+ o" A: a' c1 n食用油及鸡蛋的保鲜法
2 E; q# {) @8 u  Z" }动物油的保鲜
% S% r3 h  k& ^5 ^' k- z保鲜指数★★★★☆
: b5 @" [5 J$ U5 D9 c+ h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 z8 R& T5 g- \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* ~9 o8 q- y* \6 l! b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. P! |. S* r: M5 i, [% E方法b
5 d! {! F5 Q) [- I9 y. b8 W0 n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
  J4 q+ `. h9 f3 U- a/ V3 X& p保鲜指数★★☆
& V5 @2 i5 u+ U  j  M  x$ i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& H- l  ?$ K0 ~7 r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 |+ o' H1 T1 Q$ p# x3 b, h方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 o3 T7 J- R2 o- {4 C. D8 p, s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 D& _: ^0 x7 l/ m/ T/ v7 a方法a
保鲜指数★☆
- [5 [. G( t; u6 n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
* H3 U1 y1 z' n/ y7 x  h& F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" f3 d$ [7 E  U& n) X6 P8 I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 s" [  Y+ Y0 k大米的保鲜法
) E9 d# ]5 k& y( s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& w+ b" F0 V: k7 M5 w# j# @. R方法a
6 W' o% O4 ]( Q& D/ q% ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ {! |0 y7 M0 h( f' ~方法b
7 [3 B9 m4 i% X0 z1 S  I保鲜指数★★★★
5 ^  i, A, T1 h3 y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 ~3 Z9 g+ Y* P% m0 W6 `; o保鲜指数★★★★
& M- R5 m! p/ k: m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- \, j' L( B" {9 ?9 @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ x$ J- C' F4 I6 Z% w保鲜指数★★★★★
, W( e& f) L3 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
3 o/ ~+ b) e4 T! [, e% D9 L/ a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- V7 P3 T) U  n8 S+ Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, ~) B; d9 P; l4 A) z7 v包裹法保鲜
5 X& @6 y+ ]; p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ ^- D+ L+ ?/ Z/ X( i8 c! g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# _+ w* y- v- g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}