【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: R. R; S5 r" ^. A      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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0 X1 Q) j& z% thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! K: i* l& H7 l0 y) `  nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
. N8 Z& J; P1 b$ @
/ r6 U$ g, u+ S! `6 c7 P0 G8 Z是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! T$ S% Y3 m1 t7 B1 D/ l' D
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

) J' `+ S+ z1 {/ R" A, _看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, s+ }$ D8 I2 ]$ W  E
红烧翅根
* ^% ]  J5 v$ q6 R- x" a" ]主料：鸡翅根
5 u/ y  @' r' E配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
8 m& i5 q3 |% Y2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
9 e4 M3 K$ O2 z3 D& r2 {, d5 {4 最后出锅装盘。

lily_zl

" s" E1 W) J( w- N& O9 B
" M; n! `; [7 p* Q& s美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- x! O) C! t: F. c) v* @主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
. ?& v6 T8 Z3 B2 M1 w3 i: C辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 I$ [5 r3 S. Y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
8 F! u, D% b) a0 |' X1 |. @
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

2 ]2 h0 z3 Q, j, u, l) c
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 h% w4 _6 a6 V9 m3 |( ?& ^3 A" C
1 i* g( ]# ?3 D3 `: e4 {# l& _我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 p% F* x8 d8 p: |# i3 x热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
  `6 m( K7 p0 ~. y+ f8 {; M我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

! b) T- K; H, o9 C- j+ |$ S偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
) S- Y+ l6 Z% t4 F, Vplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 K" V8 v6 S) t0 l4 F沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" S. A1 G" F9 y) `, S7 L2 ]1 oJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  ^1 Y, ]/ q8 W+ ~, y! g' P2 V还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。