夏天适合吃的菜
% F4 R( I$ u2 [: ~) p# n苦瓜煎蛋
+ O7 a6 T' Z! C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# O0 ~ j* I( |$ i# ?* {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 ~/ f8 R' J7 N! {2 `( q; Z! x. r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
1 f* G* \" E: Y
4 M" n9 e f0 U" G( J! _6 Z8 n( b8 c% c
凉拌粉丝7 E0 d; D. ]$ G: |% ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* G) f9 F1 R9 G# u: i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" G( V* e+ [2 Z1 `# d$ y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& D( f6 m/ u, F2 d: N2 P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
0 n; ~1 n; ~) P2 \/ ]% O; y  |