夏天适合吃的菜0 B I# m0 j9 G$ X g" y+ f
苦瓜煎蛋" Y8 S: Z. ~' [' }$ [* T! |/ h2 ^9 c6 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
Z7 F, a0 K2 Q, |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 t5 ^* W3 k1 J& a4 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 d$ ^! A- v% u; W# J. ]: u凉拌粉丝% l- E! {7 `0 ` M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ o7 m( B' }% r( r ^5 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ V$ A8 G3 @; _2 j& j0 j7 B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( L/ o ]/ F! }7 H" w5 \' I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 Z! x! |" g6 K2 |- V# j! ^# j0 T' W
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发表于 2009-7-3 22:54
