夏天适合吃的菜
+ K" S' l2 y$ |( G, {" U/ h苦瓜煎蛋: X# ^/ K0 m H4 h0 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. e. |# o/ q" ~9 O* g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 e4 S% ^, N- G$ g( h0 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 m7 |7 J5 W' g, r
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; a% ]& a- e& h2 n凉拌粉丝
+ {7 s3 V* h0 ~, R$ c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 |7 m8 Y7 F% K3 I+ m3 ?7 }/ B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ y8 b' Y2 R% C8 _$ k1 n* u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 ^( U6 R1 N; z0 X- @9 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 h6 [% s, Q/ T1 O! M: _
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